Пирог с мясом и картофелем

Смешать в чашке растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель. Всыпать 2-2.5 стакана  муки и замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить набухать.

Для начинки мясо, лук и картошку нарезать мелкими кубиками, смешать, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень и фарш.Тесто разделить на 2 части. Обе части раскатать в круг толщиной 5-7 мм, присыпав поверхность мукой. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить слой теста, на котором равномерно распределить начинку. Накрыть вторым слоем теста, края защипать. Поверхность смазать яйцом и часто наколоть вилкой. Выпекать в заранее разогретой до 190 С духовке до золотистого цвета.