Очень вкусные блинчики. Не тонкие, мягонькие , съели очень быстро, пришлось делать ещё 1 порцию
Нежные заварные профитроли с ароматом сгущенки и воспоминаниями из детства =) Разлетятся с блюда буквально за пару минут =) если честно,понятия не имею, почему так называются)))
Гужеры - крошечные булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально (так пишут) эти штучки подавали при дегустации вин.
Как правило, подобную выпечку многие привыкли покупать в булочных, думая, что сделать в домашних условиях такое просто невозможно. А зря! Благодаря этому рецепту и дома у вас получатся такие вкусные булочки с хрустящей корочкой, нежные и воздушные! Готовятся они очень быстро, очень вкусно с кофе.
Вкусные воздушные булочки из заварного теста с добавлением сыра.
Муку всегда просеивать. Для глазури шоколад можно растапливать на водяной бане, тогда не нужно добавлять сливки, а если растопить в емкости на огне, то прийдется добавить сливки, чтобы лучше застывала глазурь. Чтобы начинка была не очень жирной (маскарпоне — 80% жирности), можно в половину массы маскарпоне добавить 18%-ной жирности творог с сахаром.