Рецепти "баклажани"

Чанахи по-галицьки

28.04.13, 03:06
інше галицька кухня морковка свинина мясо перші страви морква чанахи м'ясо

Вид: Перші страви - Інше
Кухня: Українська
Час: 60 хв.
Складність: Середньо

Мабуть, багато з Вас, або й усі, полюбляють таку страву як чанахи. Чанахи з'явилися, як блюдо, у XVI столітті, — коли картопля потрапила в Европу з Америки. Львівяни люблять це гостре блюдо, рецепт якого прийшов з карпатського регіону, де чанахи готували з баранини і фасолі, додаючи багато паприки і часнику. І хоча чанахи, рахується блюдом грузинської кухні /з баранини, баклажанів, помідорів, … тушених в глиняних горшиках/ вони отримали популярність і далеко за межами Грузії - в тому числі і у Львові, де це блюдо сприймається жителями, як елемент галицької кухні і їх подають ледь не в кожному кафе або ресторані. Хоча і готують чанахи з деякими відмінностями від класичного грузинського рецепту, бо свій вплив вніс карпатський рецепт. Що цікаво, всюди /Азербайджан, Арменія, …/ чанахи смакують по іншому, оскільки відрізняються рецептом їх приготування. Поділюся і я своїм. Рекоменду.ю !!!

33

Коментарі: 27

Икра баклажанная

28.11.12, 08:44
помидоры икра

Вид: Закуски
Кухня: Домашня
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Очень простая в приготовлении, очень вкусная и совсем не заморская, а очень даже родная икра баклажанная.

3

Коментарі: 1

Помідори Квашені З Гірчицею (Консервація)

20.10.12, 11:00
цукор сіль червоні баклажани

Вид: Закуски
Кухня: Домашня
Час: 40 хв.
Складність: Легко

Заготовлюєте на зиму червоні баклажани тобто помідори з «фазенди»? Для цього пропоную панству чудовиј рецепт помідорів з гірчицею! Він простиј і смачниј. Спробујте — не пошкодуєте!

4

Коментарі: 10

Баклажаны с сыром

21.07.12, 07:44
закуски легко картошка

Вид: Закуски
Кухня: Домашня
Час: 50 хв.
Складність: Легко

Вся сложность блюда заключается в нарезании ингридиентов. Вкусно,по-летнему! Наверняка, этот рецепт уже есть у кого-то, на первенство не претендую, просто захотелось показать, что можно сделать из баклажан.

10