Я делала не с сыром твердым, а с фетой. Но почитав найденный рецепт поняла, что основа одинакова, отличия в специях, а это дело вкуса. Рецепт взят тут http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=17&st=160&p=37147&#entry37147
Закуска из баклажан - блюдо еврейской кухни
Очень вкусный закусочный перчик.Особенно зимой.
Это пирог с основой из слоеного теста и заливкой из смеси яиц, молока и сыра.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде.