Міцний спиртний напій, що виготовляється шляхом зброджування та перегонки з побічних продуктів цукрово-тростинного виробництва, таких як патока і тростинний сироп.
Ром може використовуватися в приготуванні їжі, наприклад, як смакова добавка для ромових кульок або ромового торта. Ром зазвичай використовується для вимочування фруктів, використовуваних у фруктових тортах, а також використовується в маринадах для деяких карибських страв. Застосовується також у консервуванні ягід і фруктів