Група «Жіночий клуб»

Рецепти по темі

Печеночное суфле

08.02.12, 20:392012-02-08, 20:39
Жіночий клуб
вторые блюда - другое

Вид: Другі страви
Кухня: Домашня
Час: 1 ч. 40 хв.
Складність: Легко

Если Вы любите печень - такое суфле придется Вам по вкусу. Особенно вкусно в сочетании с пюре.

Інгредієнти:

говяжья печень - 0,5 кг
минеральная вода (для замачивания печени)
белый батон - 2-3 ломтика
молоко (для замачивания батона)
масло -100-150 гр
перец
соль

Спосіб приготування

Хорошенько промываем печень и замачиваем её на 2-3 часа в газированной минералке (можно даже оставить на ночь).

Вымоченную печень отвариваем до готовности. Тем временем замачиваем мякоть батона в молоке.

Прокручиваем печень и батон в мясорубке или перетираем на мелкой терке.

Смешиваем фарш с теплым маслом (комнатной температуры), солим и перчим. Выкладываем в смазанную маслом форму. Запекаем до зарумянивания верха. Верх горячего суфле смазываем маслом, нарезаем и подаем с гарниром.

Рецепт від bigmir)net Запеченная яичница с грибами и помидорами

В обраному: 3, з них друзів: 0.

Коментарі

Додати коментар