Фартишована пекінська капуста

Натираем сливочный сыр и брынзу на тёрке. Измельчаем чеснок. Смешиваем

сыры с чесноком и добавляем сметану.

Перцы режем небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Добавляем в

сырную массу и перемешиваем.

Капусту разрезаем вдоль на две половинки. Осторожно промазываем каждый

листик обеих половинок тонким слоем начинки. Две половинки капусты

соединяем нитью в одно целое, и хорошенько заматываем в пищевую плёнку.

Туго замотанный кочан отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Перед подачей на стол нарезаем закуску на порционные кусочки. Можно

сбрызнуть соком лимона.