Рыба в кефире

1. Рыбу почистить, выпотрошить и отрезать голову. Промыть и разрезать на порционные куски.

2. Положить в кастрюлю слой нарезанного кольцами лука и моркови. Сверху выложить рыбу, посолить и добавить специи. 

3. Влить 60 мл воды, масло и кефир. 

4. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить 35 минут. 

5. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить зеленью.