Рецепты   Suslik@

Печенье "Лимончики"

Печенье "Лимончики"

Очень красивые печеньки и на вкус вкусняшки. Только смотрите не перепутайте и не бросьте в чай)

Ингредиенты:

мука пшеничная — 500 г
масло сливочное — 100 г
сахар (100г в тесто;130г в начинку;и сахар для обвалки печения) — 300-350 г
молоко (150мл в тесто и 150мл для обмакивания печений) — 300 мл
желток яичный — 2 шт
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
ванилин (в тесто и в начинку)
цедра лимона (1 ч.л. в тесто и 1/2 ч.л. в начинку)
соль (щепотка)
белок яичный — 2 шт
миндаль (раздробленный) — 200 г

Способ приготовления

Растереть сахар, сл.масло, желтки. Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник
 на 1 час. Приготовить начинку: 2 белка, 200г миндаля, 130г сахара, ванилин, цедра лимона
Все составляющие перемешать, должна получится густая по консистенции масса. Если получилось жидковато-добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо-добавить ложку молока
 Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 7см. На кружок положить половину ч.ложки начинки. Теперь закрыть одну сторону , затем другую. и защепить на концах. Получится форма лимона. Уложить печенье на противень и выпекать 20мин при 160 градусах. Готовое печенье охладить. и приступить к украшению
В чашку налить 150мл молока и добавить несколько капель желтого красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре.Кончики лимончиков можно слегка подкрасит зеленым цветом.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Авголемоно

показать всех

В избранном: 17, из них друзей: 0.

  • Agera
  • gurina-l
  • klio3006
  • lorensy
  • loveinlove
  • Mari*
  • SuperCake
  • Suslik@
  • ЭниЯ
  • ясело
6