Рататуй с грибами

все овощи моем и режем: кабачки и синие предварительно
посоленные и отжатые кубиками, грибы пластинками, перец полукольцами, морковь и
огурцы кусочками, а лук и чеснок можно просто измельчить. В глубокую сковороду
налит ь2 ст. л. р\м. ставим на средний огонь. Как только сковорода нагреется,
кладем кабачки с баклажанами, перемешиваем и жарим 3-5 минут. Потом добавляем
грибы ,перец, огурцы, поливаем соевым соусом, перемешиваем и тушим еще 7 минут.
За 3 минуты до готовности кладем морковь, лук и чеснок, все хорошо перемешать,
солим и перчим по вкусу.