Зрелые и плотные ягоды перебрать, удалить плодоножки и чашелистики. Чистую малину, собранную на садовом участке, можно не мыть. Ягоды пересыпать половинным количеством сахарного песка и оставить в прохладном месте для выделения сока на несколько часов. Выделившийся сок смешать с оставшимся сахаром, довести до кипения, добавить ягоды и уваривать до готовнсоти, изредка встряхивая таз круговыми движениями и снимая пену. Готовое варенье быстро охладить, погрузив таз в холодную воду, а затем расфасовать в подготовленные банки.
Коментарі
Додати коментар