Рулет сладкоежка

Сл\м Растирать в течение 15 минут, после этого добавить
сметану и перемешать. Затем понемногу всыпать половину муки и замесить тесто.
Подготовленное тесто выложить на стол, добавить остальную муку, продолжать
вымешивать в течение 7-10 минут. Одновременно подготовить начинку: грецкие
орехи пропустить через мясорубку, добавить сахар, корицу, мед. Готовое тесто
раскатать, вырезать полоску так, чтобы один конец был несколько шире. Поверхность
теста смазать р\м, положить начинку и свернуть трубочкой, начиная с широкого
конца. Рулет смазать яичным желтком и выпекать в духовке при средней  температуре в течение 25-30 минут.