Гренки с печеночным паштетом

Печенку замочить в молоке на 2 часа, снять с нее пленку и
вместе с  салом и овощами сварить без
соли в малом количестве воды. Все дважды перекрутить ч\з м\р, поперчить,
посолить добавить масло, яйцо, растереть на пышную массу и охладить. Булки
нарезать скибочками. Смастить их маслом и паштетом, прикрыть тонко нарезанным
твердым сыром, а вдоль сделать дорожку из красного перца. Гренки сложить на
легко Смащенный жиром лист и поставить в горячую духовку на 10 минут. подать
горячими.