Стручки перца разрезать вдоль, удалить семечки и вымыть,
залить горячей водой и оставить на 20 минут, чтобы они стали мягче,
подготовленные половинки перца начинить сыром или мясным фаршем. Сложить
половинки вместе и перевязать нитками. Желтки смешать с водой и мукой. Отдельно
взбить белки. И то и другое добавить в тесто. Подготовленные стручки опустить в
жидкое тесто, после чего запечь каждый отдельно в фритюре. Готовые стручки
выложить на бумажные салфетки или сито, чтоб сбежал излишек жира.
Подать на стол с соусом.
Коментарі
Додати коментар