Снять цедру с лимона
и апельсина, нарезать соломкой. Мелко нарезанные лук и цедру ошпарить кипятком,
чтобы удалить горечь. в кастрюлю налить красное вино, белый уксус, добавить
джем, цедру с луком и сок лимона и апельсина. Довести до кипения и добавить
сахар.
Телячьи медальоны обжарить на сковороде с обеих сторон. при
подаче выложить медальоны на тарелку, сверху полить соусом.
Коментарі
Додати коментар