Рулетик с чесноком

Свинину нарезать порционными кусочками, отбить. Сало смолоть
в м\р с густой сеточкой, добавить тмин, перец, измельченный чеснок, старанно
перемешать. Этой массой намазать каждый отбитый кусочек свинины, свернуть
рулетиком. жарить на сковороде под легким прессом.