Нарезать телятину крупными нетолстыми кусками. Слегка
отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, сбрызнуть соком
лимона, оставить в холодном месте на 5 часов. Затем на куски мяса положить
нарезанное кусочками сало, свернуть рулетиками, скрепить деревянными шпажками,
нанизать на шампура и жарить над горячими углями до готовности, постоянно
поворачивая и сбрызгивая разведенным в воде соком лимона.
Подать на листьях салата.
Коментарі
Додати коментар