Салат из цветной капусты

Цветную капусту хорошо очистить, промыть в соленой воде и,
положив в холодную воду, довести до кипения. Затем воду слить,  капусту залить чистой водой. чтобы удалить
неприятный специфический запах. Посолить по вкусу и варить при постоянном
кипении до полной готовности. Охладить в отваре, затем откинуть на дуршлаг, и
разделить на отдельные маленькие кочешки. Заправить уксусом, растительным
маслом или майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.