Рецепты   sharlotta

Лимончелло

Лимончелло

Один из божественных напитков... Напитком можно облагородить мороженое, лимонно-ванильную выпечку ну и дальше в зависимости от вкусов и фантазии.

Ингредиенты:

для 1,5 л лимончелло:

500 мл 95% спирта
500 г сахара
650 мл воды
8-10 лимонов, чтобы получилось 120 г цедры (желтая часть)

время приготовления: 10-15 дней

Способ приготовления

Взять 8-10 лимонов крупно-средних. Желательно толстошкурых. Вымыть, кипятком от воска ошпарить,высушить.

 Осторожно срезать лимонную цедру (желтую часть) с помощью ножа для очистки овощей (чтоб не было белых прожилок вообще).

 Лимонную цедру положить в стеклянную банку.

Добавить спирт, закрыть плотно крышкой и поставить настаиваться на 5 -10 дней. Каждый день настойку встряхивать.

Через 5-10 дней приготовить сироп. В кастрюлю высыпать сахар.

Добавить воду, довести до кипения, помешивая.

Когда сахар полностью растворится, кастрюлю снять с огня. Сироп остудить.

 Лимонную настойку процедить через сито и добавить в сироп.

Лимонную цедру хорошо отжать.

 Лимонную настойку хорошо перемешать с сиропом и разлить по бутылкам.

 Лимончелло настаивать еще 5 дней, затем можно пить.


Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Как приготовить салат Цезарь

показать всех

В избранном: 28, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • Black_cat
  • CkiFF
  • Estelle
  • loveinlove
  • Mari*
  • milanyaa
  • Sk_ira
  • TITANIK25
  • Відвідувач
8

111.09.11, 17:41

а остальные лимоны куда девать?что сок вообще не идет?

211.09.11, 21:50Ответ на 1 от ira2011ber

Можно поступить так:

Искусственный мёд:
1 лимон (только сок , 1 кг сахара немного воды и на огонь (небольшой) - пока не станет цвета мёда.
С чаем в самый раз и вкусно и полезно (витамин С есть ложками

316.09.11, 13:54

лимончелло из района Неаполя (Помпеи) необычайно вкусен там на вулканических почвах дивные лимоны растут

410.01.12, 15:38Ответ на 3 от Марфушка

я живу в Сорренто. местные люди годятся тем, что это родина лиончелло и чудесные лимоны растут именно там!

510.01.12, 15:42Ответ на 4 от gioia

я живу в Сорренто. местные люди годятся тем, что это родина лиончелло и чудесные лимоны растут именно там!не спорю (я не имела возможности сравнить)...но то что италия-дивная страна (а Рим меня покорил)-это точно!