Рецепты   Глемарина

креветки в сладко-соленом соусе

горячая острая закуска из коктейльных креветок

Ингредиенты:

коктейльные или просто очищенные мелкие креветки
соевый соус (можно добавить устричный)
чеснок
коричневый тростниковый сахар
корень или порошок имбиря
сок лайма (можно и лимона.)
острый перец или соус табаско
кунжут (можно кунжутное масло )
вода
крахмал (по желанию)

Способ приготовления

Распустить в воде 3-4 ст.ложки коричневого сахара и прокипятить 2-4 минуты
влить ст.ложку соевого соуса и томить на маленьком огне еще 2-3 минуты
положить несколько долек раздавленного чеснока,четверть ч.ложки порошка имбиря,
сок половины лайма,всыпать 2-3 ч.ложки белого кунжута или 0.5 ч.ложки кунж.масла,перец.
проварить на очень медленном огне до исчезновения резкого чесночного запаха.
Всыпать в этот соус неразмороженные коктейльные креветки и варить несколько минут

Если вы любите загущенный соус,надо до того как положить креветки остудить соус
добавить 1 ч.ложку крахмала и прогреть до загущения все время помешивая
а креветки отварить отдельно в очень малом количестве воды и влить в соус
а потом прогреть все вместе все время помешивая до однородности

Как к жидкому так и к загущенному соусу можно при желании (и при наличии такового))))
добавить  в самом конце чуть-чуть устричного соуса. подавать в горячем виде с белым вином.

Приятного аппетита)

Рецепт от bigmir)net Постный рис с овощной смесью

В избранном: 3, из них друзей: 0.

  • Fate
  • NGY
  • Zoriana1990
1