Творожное печенье «Поцелуйчики»

1.Твердое сливочное масло порубить, добавить к нему мягкий творог, хорошо размять вилкой.

2.Добавить соль, соду, яйцо,  ваниль, а затем просеянную муку. Тщательно вымешать. Поместить тесто в пакет и отправить в холодильник на 1 час или морозильник минут на 10-20. Можно сделать из теста небольшую «колбасу», чтобы оно быстрее охладилось. Иначе тесто не будет раскатываться, а точнее будет сильно приставать к столу и рукам.  Поэтому не поленитесь и как следует охладите его.

3.Берем 1\3 часть теста, остальное снова в холод. Раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм, не тоньше. При раскатывании нужно по минимуму использовать муку, лучше подсыпать сахар, но чтобы и не липло сильно к рукам.

4.Выдавливаем кружкой или большой чашкой кружочек, обваливаем с одной стороны в сахаре, складываем вдвое сахаром внутрь.


Снова обмакиваем с одной стороны  в сахаре, складываем этой стороной внутрь. Теперь еще раз обмакните  в сахар с одной стороны и положите на противень сухой стороной. Противень обязательно застелите  бумагой для выпечки или фольгой. Проделайте это со всем тестом. Печенье выкладывайте на  небольшой расстоянии друг от друга.

5.Печь в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-45 минут в зависимости от духовки. Я пекла 25 минут при 180 градусах, потом еще допекала 15 минут при 170.  У вас может быть гораздо быстрее
.

Достать творожное печенье «Поцелуйчики»  из духовки, охладить и сразу можно подавать к чаю.

Родные будут в восторге! Приятного чаепития!