Рецепты   ЛанаМ

Блины кружевные в пенке

Блины кружевные в пенке

источник - Школа Гастронома

Ингредиенты:

2 яйца
3 ст.л. сахара
1ч.л. ванильного сахара
100 мл водки
0,5 ч.л. соли
1 л кефира жирностью 1 %
мука
1 ч.л. соды
3 ст.л. раст. масла

Способ приготовления

1. Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, водку, соль и еще раз взбить.

2. Влить кефир, перемешать.

3. Муку просеять и, перемешивая, постепенно всыпать в смесь до тех пор пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны

4. Добавить в тесто гашеную уксусом соду и растительное масло. Перемешать. Дать постоять 20 мин. Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.

5. Испечь блинчики.

6. Каждый блин слегка смазать сливочным маслом, присыпать сахарным песком. Свернуть в четыре раза. Сложить блины в кастрюлю, сверху посыпать 2 ст.л. сахара и положить 100 гр сливочного масла. Плотно накрыть крышкой и поставить в теплую духовку на 3 часа.

 

На полпорции - 2 яйца, 9 ст. ложек муки. В духовке держала чуть больше часа.

Очень мягкие, вкусные блинчики.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Теплый салат из овощей гриль и языка

показать всех

В избранном: 39, из них друзей: 0.

  • ayreon
  • BreD
  • hummer
  • interplast
  • milanyaa
  • Rebellious
  • Аniram
  • Каштанка
  • хима
10

116.02.10, 02:26

Спасибки, спасибки. Блинчики просто супер, теперь всегда буду такие готовить!!!!! У меня не такой рецепт, но тоже вкусно.

216.02.10, 14:46Ответ на 1 от Ksenya54

Я очень рада что вам понравилось-)) Это здорово-)) У меня много рецептов блинчиков-здесь самые любимые выложила-))

322.08.10, 07:55

А кипяток зачем? В рецепте нет.

422.08.10, 11:52Ответ на 3 от Olga Mozgova

для получения нужной густоты. Чтобы блинчики были тоненькие, надо тесто как молоко...Разводить приходиться водой или молоком в зависимости от рецепта..иногда муку сыпят на глаз...кто как...здесь так.

515.02.13, 12:16

с водкой я еще не пробовала Надо будет попробовать сделать по твоему рецепту

618.02.13, 12:23Ответ на 5 от Каsсандра