Рецепты   NGY

Селедочное масло от Юлии Высоцкой

Селедочное масло от Юлии Высоцкой

Свои рецепты я размещаю на сайта Povarenok.ru, я там зарегестрирована под ником Gal4oNek. Предлагаю Вашему вниманию самые удачные из них. Этот рецепт от Юлии Высоцкой относится к тем ее рецептам, котрые готовятся из простых и доступных продуктов. На моей кухне он поселился надежно и надолго. Может и вам пригодится.

Ингредиенты:

сельдь (соленая) — 0,5 шт
яйцо куриное — 1 шт
масло сливочное — 200 г
горчица — 1 ч. л.
сок лимонный — 2 ст. л.
укроп — 0,5 пуч.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт с фотографиями можно увидеть тут:http://www.povarenok.ru/recipes/show/68341/

Пачку сливочного масла вытащить из холодильника и поставить размягчаться при комнатной температуре.

Тем временем, чистим сельдь. Ю. Высоцкая брала готовое филе. Но у меня было две целых селедки. 1,5 ушло на "шубу", а 0,5 - на селедочное масло.

Половину филе сельди мелко порезать. Можно сказать - покромсать. Причем мельче, чем на "Селедку под шубой". Можно, конечно, и блендером пройтись, но прелесть этого масла именно в кусочках сельди.

Яйцо отварить, почистить. Размять вилкой.

Добавить к яйцу размягченное сливочное масло, сельдь, горчицу.

Тщательно перемешать, можно сказать, взбить вилкой. Выдавить лимонный сок и снова перемешать.

Укроп мелко порубить.

Оторвать кусок фольги. Выложить не нее половину укропа.

Выкладываем половину масла.

И закручиваем в фольгу так, чтобы получилась небольшая колбаска. Со второй половиной массы проделываем то же самое. Отправляем наше масло в холодильник на 1-2 часа.

Когда масло застынет, разворачиваем, отрезаем столько, сколько хочется "схомячить", намазываем на бородинский хлебушек...

Девочки, мальчики, да тут и рюмочку не грех налить!
Консистенция масла получается как бы бархатистой, пикантности придает привкус горчицы и лимона. Это очень вкусно!

В общем, приятного аппетита!




Фотографии блюда

  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 23, из них друзей: 0.

  • kacha
  • loveinlove
  • misslll
  • pea
  • TempelNat
  • vk199
  • В Редная
  • Ве ра
  • Каштанка
  • Світл@н@
2

313.11.12, 22:17

Девочкам и мальчикам не наливать!