Грінки
-
-
Загальнопоширена назва різних видів підсмаженого на маслі хліба. Хліб для приготування може використовуватися як свіжий, так і черствий.
Умовно можна розділити на два основних види: солоні й солодкі.
Солоні грінки (грінки-сухарики, крутони) готуються з будь-якого виду хліба. Можуть використовуватися як легка закуска (наприклад до пива - грінки з часником), так і як інгредієнт супів, бульйонів і салатів. Для додавання в супи (наприклад, цибульний) хліб просто обсмажується з сіллю або перцем.
Солодкі грінки, аналог французького тосту. Готуються з пшеничного хліба, попередньо змащуються яйцем, або вимочуються в молоці і посипаються цукром. Подаються до чаю, кави, какао або як самостійна страва.
