Богатство под ногами, если уметь смотреть ;) (о специях, немного синонимов)
Китайский анис - бадьян. (полезно знать)
Римский кориандр - чернушка. (калинджи, черный тмин)Уксусное дерево - СУМАХ.
Еще раз про уксусы. (с рецептами)
Ароматные уксусы. (с рецептами)
О приправах... И о путаницах... (общее, калган, мускаты, розмарин, шафран)
О приправах - пряные травы №1. Глобальная путаница. (Тмин, кумин, зира)
О приправах - пряные травы №2. Снова о путаницах. (Тимьян, чабрец, чабер)
Приправы (пряности). Небольшая хитрость.
Пряные овощи. Луковичные. Часть первая. (лук)
Пряныеовощи. Луковичные. Часть вторая. (чеснок)
Пряные овощи. Луковичные. Часть третья. (слоновий чеснок, рокамболь)
Пряные травы №3 - крессы.Радость гор -
орегано.
Байоннская пряная соль (с рецептами)
Что такое "черная соль"
Черная соль на хлебной основе. (рецепт)
Черная соль на капустной основе. (рецепт)
Тем, у кого детки мАлые - укропная вода. (про фенхель и укропную
воду, рецепт укропной воды)
СашЕ и
с чем его едя... употребляют... (про саше с рецептами)
Рецепты приправ, соусов:
Аджика красная, демократичная.Зеленая аджика
Хреновина!
Лозижан (чесночная приправа)
Если вам не на свидание - чесночный соус. ;)
Наршараб - азербайджанский гранатовый соус.
Китайский соус к мясу,
кисло-сладкий.
Как и где купить правильные специи (в Украине).
Для тех, кто не из Киева. (как заказать в Киеве и по Украине)
сухих приправ от магазинных)
Приятной готовки!
Коментарі
Додати коментарЗлая_тётка
16.04.12, 11:29
Гість: Sergej77
26.04.12, 12:07
Ну и , конечно же, соревнования- кто вкусней приготовил
ps/ кстати, по выходным у нас в семье готовлю в основном я и в основном на мангале (выложил из кирпича во дворе).
Philosopher
36.04.12, 12:12Відповідь на 2 від Гість: Sergej77
мангал рулит!
Adel@ida
46.04.12, 13:56
хочу асафетиду
и вапче у меня тут списочек индийских специй которые хо появлися 
Philosopher
56.04.12, 14:19Відповідь на 4 від Adel@ida
пиши - обдумаем...
Adel@ida
66.04.12, 14:22Відповідь на 5 від Philosopher
ок)
Philosopher
76.04.12, 14:37Відповідь на 6 від Adel@ida
но пока у меня не выкупят заказы, на новую закупку денег все равно нет...
анонім
87.04.12, 15:25
разослал
Гість: ВандаВідьма
97.04.12, 15:56
Вау!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за статью!!!!!!!!!!!!!!
Гість: feniks**
107.04.12, 21:13