Закуска Дракончик в яйце

Яйца отварить на небольшом огне, периодически поворачивая, чтобы
желток оказался по центру, затем остудить и очистить от скорлупы. У яиц
срезать верхушки и аккуратно удалить желток.

Верхушки белка и часть желтка измельчить (можно добавить целое яйцо).
Добавить мясо криля или отварные нарезанные креветки. Заправить
майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно наполнить яйца
получившейся начинкой.

Для головы дракончика половину (или меньше) авокадо очистить от
кожуры и измельчить в блендере или перетереть через сито. Добавить в
часть получившейся из авокадо массы измельченные желтки, а также соль,
перец. Лучше, если масса будет более плотной, т.е. больше желтков -
тогда легче будет делать голову. Сформировать голову и поместить ее на
яйцо.

С огурца срезать тонкие пластины и вырезать из них лапки, крылья,
хвост. В яйце нужно сделать небольшие вертикальные надрезы, чтобы крылья
хорошо держались. Глаза - белок и маслины. Язычок - кусочек красного
болгарского перца.

Закуска "Дракончик в яйце" - готова к употреблению!