Красиво, вкусно
Інгредієнти:
для теста : 200 грамм масла сливочного
200 мл. сметаны
3 желтка
0,5 ч.л. соды
350-400 грамм муки
щепотку соли
для начинки :
200 гр. сахара
300 гр. грецких орехов ( можно приготовить с фундуком или миндалем)
50 грамм сливочного масла
горсть фундука
для сиропа :
6 ст. ложек мёда
4-5 ст. ложек сливочного масла
Спосіб приготування
Приготовьте тесто. Соду смешайте со сметаной. В чаше
порубите ножом муку с маслом ( я делаю проще, масло натираю на терке и
перетираю с мукой в крошку), затем перетрите руками в крошку. Добавьте 2
желтка, сметану с содой, соль, замесите мягкое, эластичное тесто. Можно
добавить еще муки, если это необходимо. Тесто должно постоять 1-2 часа.
Приготовьте тем временем начинку. Грецкие орехи измельчите в блендере в крошку и перемешайте с сахаром.
Тесто
разделить на пять колобков. Каждый колобок раскатать в тонкий пласт по
размеру противня.. Первый и последний платы, должны быть толще, чем
остальные. Растопить 50 грамм сливочного масла.
Выложить первый пласт
на противень. С помощью кисточки смажьте его растопленным сливочным
маслом, посыпьте начинкой. Следующие пласты раскатайте по тоньше и
повторите процедуру с растопленным маслом и начинкой.
Последний слой теста - без начинки, смажьте его взбитым желтком.
Острым
ножом сделайте на противне пирога надрезы в виде ромбов. Украсьте ромбы
фундуком. Выпекайте 15 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.
Для сиропа растопите мёд и сливочное масло ( я это делаю в микроволновке).
Через 15 минут выньте пахлаву из духовки, углубите надрезы ножом, залейте сиропом и снова поставьте в духовку еще на 15 минут.
Фотографії блюда
показати усіх
В обраному: 6, з них друзів: 0.
3
Коментарі
Додати коментарГість: Малка
113.10.13, 15:09
Вкуснятина!