Печенка в вине

печенку вымойте и высушите при помощи салфетки. Нарежьте ее
кусочками, притрусите мукой и обжарьте в р\м с обеих сторон. переложите
жаренную печенку в кастрюлю, полейте вином и тушите несколько минут на
небольшом огне. Ветчину нарежьте кубиками, а обчищенный лук – кольцами.
Обжарить все вместе в р\м.

готовую печенку выложите на блюдо, поперчите и обложите
ветчиной с луком. Соус, что остался после приготовления, приправьте по вкусу и
полейте им печенку. Украсьте блюдо петрушкой.