Плов с овощами

Обчищенные баклажаны нарезают мелкими кубиками, помидоры –
кусочками и обжаривают на масле. Подготовленный перец, нарезанный крупной
Локшиной, прогревают на сл\м. нарезанные лук и подготовленные грибы жарят,
морковь пассеруют. Промытый рис варят в подсоленной воде, откидывают на сито.
Все овощи и рис кладут в кастрюле, лучше в гусятницу, заливают бульоном и тушат
на умеренном огне до готовности. Подают, посыпав зеленью укропа.