Спагетти с овощным соусом

Отварить спагетти в подсоленной воде, добавив 1 ст. л.
Растительного масла. Баклажан и цуккини очистить и нарезать кубиками. Чеснок
пропустить через пресс, лук нарезать кольцами.

Баклажан обжарить в оставшемся растительном масле. Добавить
цуккини, чеснок и кольца лука и быстро обжарить все вместе. Приправить.

Добавить пюре из помидоров и красное вино тушить около 10
минут.

Базилик порубить. Вместе с оливками добавить к овощам. Заправить
специями.

Слить воду со спагетти и подать их вместе с овощами. Оп
желанию посыпать тертым сыром.