Помидоры фаршированные кальмарами

Срезать у помидоров верхушки, из середины удалить мякоть и
протереть ее через сито. Мякоть помидоров, перец, мелко нарезанный и обжаренный
на масле лук тушить до готовности, а затем охладить. Смешать с мелко
нарезанными кальмарами. Заправить приготовленную массу сметаной, посолить и
нафаршировать ею помидоры. Перед подачей посыпать зеленью.