баклажаны нарезать кубиками, посолить и дать постоять не менее получаса. лук, перец, помидоры очистить нарезать кубиками, морковь натереть на терке. в разогретое масло выложить лук, обжарить, затем добавить морковь, перец, помидоры и баклажаны. все это тушить 30 минут помешивая. добавить соль и перец черный молотый. разложить готовую икру в банки и закатать.
Коментарі
Додати коментар