.Банановый кекс с медом и орехами

В муку всыпать разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль, перемешать. бананы очистить и размять до пюреобразного состояния вилкой или с помощью блендера. добавить мед, растопленное и остывшее сл. масло, яйцо и желток, перемешать. в мучной смеси сделать воронку, и, помешивая ложкой, постепенно добавить банановую смесь. всыпать орехи и замесить тесто.
выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. выпекать изделие в духовке при 200С  в течение 25-30 минут до румяной корочки, пока спичка не станет сухой. готовый кекс оставить на 5 минут в форме, а затем полностью остудить на решетке.