Щи с грибами

Капусту
шаткуют, тушат со сливочным маслом.
Грибы нарезают, варят до полуготовности,
добавляют морковь, картошку, корень
петрушки и укроп и варят до готовности
грибов. Потом добавляют тушеную капусту
и немного проваривают. В готовые щи
вливаю лимонный сок, заправляют
пассированной мукой с маслом, солят.