Лук
и кислую, слегка отжатую капусту обжарить
в р\м, всыпать ложку муки, развести рыбным
бульоном, сваренным из кореньев, лаврового
листа, костей, кожи и головы рыбы,
процедить, сварить до готовности. Филе
цуки нарезать на порции, поджарить в
масле дать обсохнуть на бумаге, затем
опустить в кипящие щи, сварить до
готовности. Перед подачей добавить
толченый перец, Петруку, и укроп.
Коментарі
Додати коментар