Лук фаршированный печенкой и свининой

Из
лука срезать верхушки, вынуть сердцевину.
Печень и свинину перемолоть на м\р,
поперчить и приправить кубиком. Часть
сердцевины лука мелко посечь, обжарить
на р\м, добавить к фаршу. Заполнить
луковицы фаршем, выложить на сковородку,
смащенную жиром, протушить на слабом
огне. после этого луковицы посыпать
молотыми сухарями и запечь в духовке.