Пирог маковый с грушей

Желтки растереть  с сахаром, ванилином и маслом, затем добавить
муку,  разрыхлитель, молоко и взбить все
до однородной густой массы. Охлажденные белки взбить с солью в крепкую пену.
Ввести белки и мак в тесто, осторожно перемешать. На дно формы выложить ломтики
груши,, залить тестом, запечь при 180С, готовый пирог перевернуть дном вверх.