Блинчики на кипятке

взбить яйца с
молоком, добавить соль, сахар, еще раз взбить и затем добавить половину ч. л.
соды и на кончике ножа лимонной кислоты.

Добавить муки
столько, чтобы получилась масса жидкой сметаны, в зависимости от размера яиц,
может уйти разное количество муки. Примерно 4 ст., то есть изначально чуть
гуще, чем обычное блинное тесто.

Теперь добавляем
в эту смесь 2-3 ст. л. р\м и довести до нужной густоты крутым кипятком,
примерно 1 ст. дать тесту немного постоять, минут 15-20, а затем испечь
блинчики с двух сторон. Сковороду смазывать маслом всего один раз, перед первым
блином.  Получается очень много блинов!