Крупные груши очистить от кожицы, вынуть семечки и, оборвав все стебельки, сразу же положить груши в холодную воду, чтобы не потемнели. Приготовить сироп, уварить его до нужной густоты, затем вынуть из воды груши, обтереть их мягким полотенцем, положить в сироп и варить на медленном огне до готовности. Затем осторожно вынуть груши шумовкой и подержать некоторое время над тазом, чтобы сироп стек, после чего уложить рядами на плоское блюдо, а сироп, стекший с груш, вылить в таз и продолжать уваривать его до нужной густоты. Груши сложить в чистые банки и залить остывшим сиропом.
Коментарі
Додати коментар