Мясо положит ьв кастрюлю, залить водой так ,чтобы она
покрывала его, и вскипятить. Коренья для супа, лук, чеснок мелко нарезать и
добавить к мясу вместе с лавровым листом и горошинами перца. Посолить. Варить
без крышки 60 минут.
Мясо вынуть и нарезать кубиками. Протереть бульон через
сито. Очистить картофель. Вымыть морковь, коренья петрушки, лук-порей. Нарезать
все кусками. Добавить в протертый бульон овощи, майоран, тимьян тмин. Варить 25
минут. Разогреть в супе мясо. Приправить, разлить по тарелкам.
Коментарі
Додати коментар