Вначале замесите тесто: порубите маргарин с мукой, добавьте
воду, щепотку соли,
соду, погашенную уксусом. Скатайте колобок и поставьте на 30
минут в холодильник. Смешайте фарш с тремя
картофелинами, нарезанные кубиками, и мелко нарезанный луковицей, все в сыром
виде. Тесто разделите пополам: одну часть уберите в холодильник на следующий
раз, другую – разделите на 4 части, каждую разрежьте на 4 куска, из них
сделайте шарики. Раскатайте лепешки, разложите на них начинку, сформуйте
пирожки, защипав тесто юбочкой, и оставьте дырочку сверху. Выпекать на среднем
огне около 1 часа.
Коментарі
Додати коментар