Салат Ташкента

лук поджарить и дать остыть. Редьку нашатковать соломкой,
промыть в теплой воде и на полчаса положить в холодную, чтобы пропал
специфический запах и горечь. Мясо нарезать соломкой, соединить с редькой,
заправить солью и перцем, добавить жаренный лук и перемешать. Когда будете
подавать к столу, полить сметаной, посыпать зеленью и украсить кружочками круто
сваренных яиц и лука.