Хрустики из лаваша

Сыр потереть на мелкой терке. Зелень и чеснок мелко режем,
потом их растираем до кашки. Колбасу натереть на крупной терке. Соединить все
продукты, добавить желток и тщательно перемешать. Режем лаваш на
треугольники.  Потом выкладываем нашу
начинку на меньшую сторону. Заворачиваем рулеты, смазываем свободную часть
белком, чтоб не раскручивались. Обжариваем рулеты на р\м и выкладываем на
салфетку, чтобы убрать лишнее р\м.