Пирог с персиками

растираем масло с сахаром и ванилином, добавляем яйца,
перемешиваем. добавляем муку, разрыхлитель, молоко, замешиваем тесто.

выкладываем тесто на смазанную маслом форму(лучше взять
побольше формочку, у меня, например, 30х25см). сверху выкладываем порезанные
дольками персики, груши. к грушам можно предварительно добавить корицу и
чуть-чуть лимонного сока.

выпекаем при 180 градусах около 40 минут

для крема смешать сметану с сахаром, взбить немножко
миксером. делать это надо за пару минут до того, как будет готов пирог.

достаем пирог из духовки. на ГОРЯЧИЙ пирог выливаем
ХОЛОДНЫЙ сметанный крем, тогда он лучше застывает и становится воздушным. минут
через 20 можно посыпать пирог измельченными миндальными орешками.

даем ему немного остыть и угощаем всехвсех-всех, благо,
получается хороших 15 порций )