Биточки словянские

Филе куриное, свинину, сырые чищеные картофель и лук
пропускают ч\з м\р, добавляют яйца, измельченный чеснок, солят, перчат по
вкусу. Фарш тщательно перемешивают до однородной массы. Начинка: капусту тушат
с луком и морковью до готовности. Из мясного фарша формируют плоские кружочки,
на середину которых выкладывают начинку из капусты, защипывают края и формируют
биточки круглой плоской формы. Сформированные биточки смачивают во взбитых
яйцах, панируют в сухарях и обжаривают на р\м с двух сторон до золотистого
цвета. готовые биточки выкладывают в блюдо, украшают зеленью и подают к столу.