Салат девять принцев

Говяжий язык помыть, почистить, залить холодной водой,
довести до кипения, посолить, варить 2 часа до готовности на слабом огне с л\л
и черным перцем горошком. Сразу окатить холодной водой, охладить, снять верхний
грубый слой кожи. Нарезать язык и огурчики соломкой. Картофель отварить,
остудить, порезать картошку, редиску и брынзу небольшими кубиками. Маслины
разрезать на 4 части. Листья салата порвать помельче. Зелень порубить. Все
ингредиенты соединить, заправить майонезом, перемешать. соль не нужна из-за
соленой брынзы.