Капустняк с грибами

Квашеную капусту мелко секут и тушат на бульоне и жире. Сушеные
грибы моют, заливают водой и оставляют 
для набухания на 3-4 часа. Грибы вынимают, промывают, воду процеживают,
заливают ею грибы и варят до готовнсоти. 
Потом грибы вынимают и нарезают мелкими кубиками, а бульон процеживают.
Лук и корни нарезают соломкой и пассируют с р\м. картофель нарезают кубиками. В
кипящий бульон опускают картофель и варят 25 минут. после чего добавляют
тушеную капусту, подготовленные грибы, корни и лук и варят еще 10-15 минут. в
конце варки всыпают специи, сахар, соль. Подают капустняк со сметаной.