салат Фиалочка

Отделить мясо от костей, порезать кубиками, добавить мелко
нарезанную петрушку. Сыр нарезать небольшими квадратиками. Яйца также нарезать
кубиками, один желток оставить для оформления. Сделать заправку: сметану,
майонез, перец, соль, чеснок измельченный. Все перемешиваем. Заправляем салат,
оставляем на 5  минут.

Салат перекладываем в салатник. С краю по кругу выкладываем
листики салата, чтобы было похоже на листочки фиалки. Нарезаем редис тонкими,
почти прозрачными, кружочками. На каждый цветок идет 5 кружочков. ставим
кружочки, с небольшим нахлестом друг на друга, в салат, слегка утапливая.
Серединку делаем из раскрошенного яичного желтка.