Для соуса вскипятить воду и вино, добавить кубик. Положить
горошек и варить 5 минут. Горох вместе с жидкостью протереть через сито.
Смешать муку и сливки и соединить с пюре. Добавить соль, херес, лук. Приправить
рыбу солью и перцем. Пожарить. Разложить рыбу на 4 теплые тарелки. Вылить в
тарелки соус. Украсить дольками лимона. Хорошим гарниром является картофельное
пюре.
Коментарі
Додати коментар