Рыбу почистить, промыть и разобрать на филе. В холодную воду
положить лук, петрушку, морковь и кусочки рыбы, посолить и проварить, добавив
специи для юшки. Готовую вареную рыбу вытянуть из юшки и выложить на блюдо. В
рыбную юшку положить плавники, хвост и голову и проварить еще час. В конце
добавить размоченный желатин. Рыбу украсить звездочками из моркови, веточками
петрушки, дольками цитрусами залить рыбной процеженной юшкой. Охлажденную
поставить в холодильник и подавать с хреном и уксусом.
Спосіб приготування
Рецепт від bigmir)net Запеченное мясо с грибами и сыром
0
Коментарі
Додати коментар